Recette: crêpes sucrées simples — Lotharedon
 

Recette: crêpes sucrées simples

Ingrédients

Pour environ 8 petites crêpes / 1 personne :

  • 1 œuf
  • 65 g de farine
  • 125 ml de lait
  • environ 50 ml d'huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 pincée de sel

Pour 4 personnes :

  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • 500 ml de lait
  • environ 100 ml d'huile
  • 2 cuillère à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel


Préparation

  1. Verser la farine, le sucre et le sel dans un grand récipient
  2. Faire un cratère avec
  3. Casser les œufs et les mettre dans ce cratère
  4. Verser l'huile
  5. Mélanger jusqu'à avoir une grosse pâte
  6. Ajouter un peu de lait
  7. Mélanger énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux
  8. Ajouter petit à petit le lait tout en continuant à mélanger
  9. Huiler une poêle avec un sopalin imbibé d'huile
  10. La mettre à chauffer sur un feu vif
  11. Une fois la poêle chaude, verser suffisamment de la préparation de crêpe pour recouvrir tout le fond de la poêle sans que ce soit trop épais
  12. Une fois que la crêpe ne semble plus liquide mais suffisamment solide pour pouvoir la soulever par un bord, la retourner
  13. Dès qu'elle arrête de frémir, la retirer immédiatement du feu et la verser dans une assiette
  14. Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de préparation de crêpe

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